Thés / Cafés / Calendrier de l'Avent
Saveur, authenticité, et tradition s’invitent dans notre sélection, renouvelant au fil des saisons les richesses et les surprises que nous réserve ces deux boissons d’exception.
Découvrez différents classiques, ou diverses compositions de thés et cafés de grandes origines, soigneusement élaborées, ou harmonieusement parfumées, vous réservant d'agréables et étonnantes sensations gustatives...
12 place Saint Simplice - METZ centre
Epices
Épices communes ou beaucoup plus rares, mettez de la couleur et surtout du goût dans vos plats grâce à notre sélection !
Les épices et mélanges Terre Exotique
Curcuma
Pot de 60g
5,70 €
Le curcuma est une plante tinctoriale au léger parfum poivré, musqué et légèrement âcre. En Inde, le curcuma est une épice sacrée et signe de bonnes nouvelles. Grand incontournable de la bouillabaisse, le curcuma réveille vos viandes, ragoûts, poissons et votre bonne humeur !
Cumin
Pot de 60g
6,45 €
Le cumin était cultivé autour de la Méditerranée avant de conquérir la Chine et l’Inde. Sa saveur chaude, sucrée et amère accompagne pains, fromages, viandes blanches voire une salade d’oranges.
Gingembre
Pot de 50g
5,90€
Épice fraîche et piquante, le gingembre convient à de nombreux plats et boissons. Ajoutez une touche dans un porc au caramel, une vinaigrette ou dans vos marinades.
Paprika
Pot de 60g
7,90 €
Ce piment doux séché et broyé, emblématique de la région de Zitava River, donne un léger goût sucré et une magnifique couleur rouge à tous vos mets salés.
Pimento de la Vera
Pot de 60g
7,90 €
Cette variété a un goût de chorizo et a une couleur rouge foncé. Très utilisé dans les plats traditionnels espagnols, ce piment met du soleil et du piquant partout où il se retrouve.
Piment de Cayenne
Pot de 60g
6,90 €
Le piment de Cayenne colorera vos plats et leur apportera sa saveur piquante et exotique, notamment dans vos sauces ou dans une purée de pommes de terre.
Pain d'épices Mix
Pot de 60g
6,90 €
Découvrez la saveur du pain d'épices maison !
Ou sublimez courges et crustacés. Peut également aromatiser génoises, gâteaux, cakes, biscuits... Dosage 3 cuillères à café pour un pain d'épices. Innovez en le saupoudrant sur un poisson blanc en papillote.
Curry Madras
Pot de 60g
7,90 €
Fameux mélange indien, le curry se mange à toutes les sauces, même sucrées ! Rond et légèrement piquant, le Curry jaune de Madras est très utilisé dans la cuisine indienne. Il est composé d’un assemblage de nombreux épices. Parmi eux, on peut citer le curcuma, la coriandre, le cumin, le fenugrec mais aussi le gingembre ou la cardamome.
Baie rose
Pot de 35g
6,90 €
Découvert en Amérique du Sud, ce faux poivrier a été rapporté sur l'île de Madagascar au XIXe siècle. Concassées ou entières, ces baies roses au parfum résineux, s'associent à du saumon, du foie gras, une soupe de carotte ou des tagliatelles de courgettes.
Mélange du Trappeur
Pot de 60g
10,95 €
Cette recette québécoise, salée, épicée et sucrée rehaussera tous vos plats. Le sirop d’érable, sucré et corsé à la fois, assaisonne vos plats même les plus simples. Le mélange du trappeur peut s'utiliser comme une fleur de sel aromatisée, c'est-à-dire avec absolument tout. Il est idéal avec du saumon, des grillades ou des veloutés.
Mélange Indiens Mapuche
Pot de 60g
9,90 €
Recette traditionnelle de piments séchés et fumés, l’assemblage des indiens Mapuche est un mélange typique de ce peuple autochtone du Chili et de l’Argentine. Ce mélange d’épices peut être utilisé de nombreuses façons pour assaisonner et colorer vos plats du quotidien.
Mélange Foie gras
Pot de 60g
6,90 €
Avec le foie gras, le plus important, c’est l’assaisonnement ! Un mélange sur-mesure à saupoudrer sur vos toasts ou à utiliser dans la préparation de votre terrine.
Curry Breton
Pot de 50g
7,90 €
Le Breizh Curry ou la petite touche bretonne qui sent bon l’air iodé, on retrouve donc des algues séchées parfumées telles que la nori, la dulse, le wakamé ou encore de la laitue de mer. Mêlées au cumin, au fenouil et à la coriandre. Le curry breton apporte saveur et relief à vos plats à base de fruits de mer. Il sera délicieux dans une cassolette de moules à la crème, des gambas ou crevettes poêlées et même dans une mayonnaise !
Assemblage du Poissonnier
Pot de 40g
6,95 €
Les épices faciles : la fraîcheur de cet assemblage sublime vos filets et poissons entiers : eau de cuisson, à l’étouffée, à la plancha ou en panure...
Melange Maya
Pot de 60g
9,95 €
Ingrédients : fève de cacao, poivre blanc, romarin, baie rose, poivre rare voatsiperifery de Madagascar, et graine d'acacia torréfiée.
Complexe et puissant, ce mélange ravit œufs et boulettes de viandes, canard et gibiers.
Ail des ours
Pot de 15g
5,25 €
Cet ail sauvage aux notes sucrées et légèrement piquantes est parfait pour relever une tarte aux courgettes, une soupe ou un simple plat de spaghetti. Il sera le parfait compagnon d’un beurre pommade en assaisonnement de grillades.
5 saveurs créoles
Pot de 60g
9,90 €
En route pour l’île de la Réunion ! Des saveurs épicées et fraîches qui subliment produits de la mer et dips apéritifs. Ce mélange créole est composé d’ail, de baie rose, de combava et de gingembre. À utiliser évidemment avec des préparations créoles : rougail saucisse, poulet boucané, dodine de volaille, canard aux mangues, cailles rôties, crevettes en brochettes, gratin de palourde…
Kari-Brest
Bouteille de 50g
7,90 €
Le Kari-Brest est un mélange d'épices inspiré de celui rapporté par les marins de St Malo, de Lorient et de Brest, à l'époque de la Compagnie des Indes Orientales. D'abord utilisé pour ses bienfaits, ce mélange est très vite devenu une référence pour tous les cuisiniers de Bretagne. Ses notes de girofle, de piment et de paprika font de cet assemblage un très bon atout pour les préparations de poissons et produits de la mer, comme le homard.
Noix de Muscade
Pot de 40g
7,90 €
Cap sur le Sri Lanka. Fruit du muscadier, la noix de muscade est entourée de sa coquille ou macis. Une fois la noix râpée ou le macis haché, cette épice est utilisée pour apporter une touche savoureuse à vos purées, légumes et même à votre Porto et cocktails !
Mélange Zathar
Pot de 70g
6,90 €
Les épices zathar (ou zaatar), le mélange libanais indispensable à votre cuisine
Au Liban, ce mélange aux saveurs chaudes et citronnées est utilisé dans les mezzés. Orientalisez vos légumes du soleil, viandes blanches et saumons fumés et pourquoi pas en marinade !
Sumac
Pot de 60g
6,95 €
Une délicieuse épice d’un rouge profond, à la fois citronnée et salée, idéale pour accompagner une salade, un guacamole, une sauce apéritive au citron et à l’huile d’olive ou du fromage chaud comme froid. En entrée ou dans un plat, cette poudre rouge révèle les goûts, mais sans les altérer et laisse une impression de fine effervescence, légèrement salée, véritablement extraordinaire.
Sauce Piment Habanero
Bouteille de 100 ml
7,99 €
Le piment Habanero est réputé pour être un piment extrêmement fort. Cette sauce piquante a donc un goût intense et révèle vivement des arômes fruités. La sauce FOUDRE est une sauce piquante "very hot" qui pourra s'accorder avec tous vos plats pour peu que vous soyez amateurs de piment et de sensations fortes !
Spray basilic
Bouteille de 40 ml
Contrairement aux assaisonnements frais, secs ou congelés, les pulvérisateurs d’assaisonnement de Turci répondent à toutes les attentes en matière de cuisine maison : saveur maximum, longue durée de vie, personnalisation de la recette, faible en calories
5,25 €
Arômes naturels
Fleur d'oranger
Bouteille de 100 ml
7,99 €
Cette eau possède une haute concentration aromatique, grâce à une moyenne d’1l d’eau/kg de fleurs lors de la distillation. Elle est 100% pure, sans conservateurs, micro-filtrée à 0.2 microns ce qui lui garantit une propreté optimale.